Porkkanakakko
Porkkanakakko
resepti
Ainesosat:- 280 g vehnäjauhoja
- 140 g vettä
- 50 g porkkanaraastetta
- 25 g voita
- 15 g hunajaa
- 10 g hiivaa
- 5 g suolaa
Ohjeet:
1. Sekoita kaikki ainekset taikinakoneessa yhteen, kunnes ne muodostavat tasaisen taikinan.
2. Vaivaa taikinaa noin kymmenen minuutin ajan. Jos taikina on liian löysää, lisää hieman jauhoja.
3. Anna taikinan levätä öljytyssä astiassa noin puoli tuntia.
4. Muotoile taikinasta pallo ja anna sen levätä muutama minuutti.
5. Taputtele taikina jauhotetulla leivinpaperilla noin sentin paksuiseksi.
6. Tee leipään keskelle reikä esimerkiksi viinilasilla.
7. Jauhota leivän pinta ja anna nousta puolisen tuntia.
8. Tee leivän pintaan koristeelliset viivat painamalla leipäveitsellä.
9. Paista leipää 225 asteessa uunissa, kunnes se on kauniin kullanruskea ja kypsä.
Arviot: 4.87 (5265 arviota) ★★★★★