Silakkanäkkärit
resepti

Nämä herkulliset silakkanäkkärit ovat täydellinen lisä cocktail-kutsuille tai pienille juhliin. Ne tarjoavat maukasta täytettä rapeilla näkkileivillä ja keväisiä makuja.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 12-15 kappaletta

Ainesosat:

- 200 g silakoita
- 1 punasipuli
- 2 rkl kapriksia
- 2 rkl ruohosipulia
- 150 g ranskankermaa
- 1 rkl sitruunamehua
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Pinaatinlehtiä koristeluun
- 6 silakkaa pyrstöineen koristeluun
- Tillinoksia koristeluun
- Sitruunalohkoja koristeluun
- Näkkileipää

Ohjeet:

1. Poista silakoista nahat ja irrota lihat ruodoista. Säästä kuusi silakkaa pyrstön kanssa koristeeksi. Hienonna peratut silakat veitsellä.
2. Kuori ja hienonna punasipuli. Hienonna kaprikset ja ruohosipuli. Nostele ainekset kulhoon.
3. Sekoita joukkoon ranskakerma. Mausta seos sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Sekoita tasaiseksi.
4. Nostele näkkäreille pinaatinlehtiä ja koristesilakat. Muotoile kahden lusikan avulla nokare savusilakkatahnaa. Koristele leivät tillinoksalla ja sitruunalohkolla.

Ravintosisältö (per 1 näkkäri):
- Energia: 120 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.11 (414 arviota) ★★★★★ Jaa