Sipulipannukakku
Sipulipannukakku
resepti
Suolainen pannukakku, joka valmistuu vaivattomasti uunissa. Tämä herkullinen ruoka on täydellinen kesäpäivien ateria ja maistuu koko perheelle.Valmistusaika: 1 tunti (noin 30 minuuttia uunissa)
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl vehnäjauhoa- 2 munaa
- 4 dl maitoa
- 1/4 tl suolaa
- 0,5 dl tuoretta tilliä
- 2 rkl tuoretta korianteria
- ripaus cayennepippuria
- muutama rouhaisu mustapippuria myllystä
- 1 dl vanhaa goudaa hienona raasteena
- 2 uuden sadon punasipulia varsineen (tai 1 punasipuli ja 2 kevätsipulia)
- pari nokaretta voita
Valmistusohje:
1. Valmista ensin pannukakkutaikina. Vatkaa kulhossa munat, maito ja vehnäjauhot. Lisää suola, hienoksi leikattu tilli, korianteri ja ohuiksi viipaleiksi leikatut sipulinvarret. Mausta mustapippurilla ja cayennepippurilla. Sekoita lopuksi juustoraaste taikinaan ja anna sen tekeytyä noin tunnin ajan.2. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Leikkaa punasipuli pieniksi kuutioiksi ja kuullota ne voissa paistinpannulla pehmeiksi. Kaada sipulit pannukakkutaikinan joukkoon.
3. Pyyhi paistinpannun reuna talouspaperilla ja lisää pannulle nokare voita. Laita pannu kuumaan uuniin. Kun voi on sulanut ja ruskistunut, ota pannu uunista ja pyöräytä sitä niin, että voi peittää koko pohjan.
4. Kaada pannukakkutaikina pannulle kuuman voin päälle ja laita pannu takaisin uuniin. Kypsennä sipulipannukakkua ensin 30 minuuttia, suojaa sitten pinnalta alumiinifoliolla ja paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes pannukakku on kypsä myös keskeltä.
5. Ota pannu uunista ja anna pannukakun jäähtyä hetken ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohden):
Energia: 320 kcal
Proteiini: 15 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 15 g
Kuitu: 2 g
Arviot: 4.7 (867 arviota) ★★★★★