Sitruunainen Nougatkakku

Valmistus

1. Vaahdota voi ja sokeri keskenään kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
2. Lisää munat yksitellen, vatkaten hyvin jokaisen jälkeen.
3. Lisää sitruunan raastettu kuori ja nougatrouhe seokseen. Sekoita hyvin.
4. Yhdistä kulhossa leivinjauhe, vaniljasokeri ja vehnäjauhot. Lisää jauhoseos vuorotellen sitruunan ja appelsiinimehun kanssa taikinaan.
5. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan (voit käyttää myös mantelijauhetta jauhotukseen).
6. Paista esilämmitetyssä uunissa 175 asteessa noin tunti. Tarkista kypsyys tikulla; kakun on oltava täysin kypsä, eikä taikinaa saa jäädä tikkuun.
7. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua.