Kurpitsapata

Valmistus

1. Kuori kurpitsat ja kaavi siemenet pois. Kuutioi kurpitsat reiluksi paloiksi.
2. Paista kurpitsakuutioita 190-asteisessa uunissa 35-40 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet.
3. Kuori ja pilko sipulit.
4. Laita sipulikuutiot, reilusti oliiviöljyä, rusinat, kaneli ja chilipalat pataan. Kuullota sipuleita.
5. Lisää pataan tomaattimurska, oliivit ja paahtuneet kurpitsat.
6. Kaada pataan puoli litraa kuumaa vettä ja hauduta hiljalleen noin 40 minuuttia.
7. Tarjoile lämpimänä ja nauti!