Sitruuna-inkiväärimuffinit
Sitruuna-inkiväärimuffinit
resepti
Ihanat sitruuna-inkiväärimuffinit, jotka ovat raikkaita ja maukkaita. Näitä muffineita on helppo tehdä ja ne sopivat täydellisesti juhliin tai kahvipöytään.Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 24 kpl
Ainesosat:
- 3½ dl vehnäjauhoja- 2 tl leivinjauhetta
- 2½ dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 2 dl turkkilaista jogurttia
- ¾ dl sitruunamehua
- 2 (luomu) sitruunan kuori raastettuna
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 tl raastettua inkivääriä
Päälle:
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 2 rkl lime-curdtahnaa
- Pari tippaa sitruunamehua
- 100 g tomusokeria
- Mini dominokeksejä (pelkästään täytepuoli)
- M&M suklaarakeita (ruskeita ja oransseja)
- Ruskeita nonparelleja
Ohjeet:
1. Mittaa kaikki muffinssitaikinan ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi sähkövatkaimella.2. Laita paperivuoat muffinssipellin koloihin ja täytä vuoat ¾ täyteen taikinaa.
3. Paista 200°C asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kullanruskeita.
4. Anna muffineiden jäähtyä ennen koristelua.
5. Sekoita päälle tulevat ainekset keskenään ja koristele jäähtyneet muffinit.
6. Lisää koristeeksi mini dominokeksejä, M&M suklaarakeita ja nonparelleja.
Ravintosisältö (per muffinssi):
- Energiaa: noin 180 kcal
- Proteiinia: 2 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 7 g
- Kuitua: 1 g
Arviot: 4.96 (5677 arviota) ★★★★★