Name: Sitruunainen lohi-pestopasta
Ingredients: 300 g SJØ Lohi Jauhelihaa; 300 g pastaa; 2-3 rkl vihreää tai punaista pestoa; ½ pienehkö sipuli silputtuna tai noin 10 cm purjosipulia silputtuna; ½ sitruunan mehu ja kuori raastettuna; 200 g ranskankermaa; ½ dl vettä tai maitoa; kourallinen kirsikkatomaatteja halkaistuna; ½ dl tuoretta basilikaa silputtuna; maun mukaan suolaa ja pippuria myllystä; hieman öljyä tai voita paistamiseen; (Lisäksi: SJØ liemikatkarapuja koristeeksi)

Valmistus

Laita pasta kiehumaan pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Kuullota sipuli tai purjosipuli öljyssä tai voissa.
Lisää lohijauheliha ja ruskista kevyesti.
Lisää sitruunamehu ja kuori, sekä ranskankerma ja vesi tai maito. Anna kiehahtaa.
Lisää kirsikkatomaatit ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarkista maku.
Lisää lopuksi tuore basilika ja sekoita kevyesti.
Kaada pastan keitinvesi pois ja mausta pasta pestolla. Anna maustua pari minuuttia.
Tarjoile lohijauhelihakastike pestopastan kanssa. Koristele annokset halutessasi SJØ liemikatkaravuilla.

Sitruunainen lohi-pestopasta

Ainekset

Valmistus

Katso myös