Skifferin Sogno-pizza vuohenjuustolla ja mansikalla

Valmistus

1. Sekoita pizzajauhot, suola, sokeri ja kuivahiiva kulhossa.
2. Lisää vesi vähitellen ja vaivaa taikinaa noin 5-10 minuuttia, kunnes se on sileää ja elastista.
3. Peitä taikina liinalla ja anna sen levätä lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.
4. Lämmitä uuni 250 asteeseen.
5. Kauli taikina ohueksi ympyräksi ja aseta se uunipellille.
6. Murra vuohenjuusto taikinan päälle tasaisesti.
7. Viipaloi mansikat ja asettele ne vuohenjuuston päälle.
8. Ripottele hunaja tasaisesti pizzan päälle.
9. Paista pizzaa uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea.
10. Ota pizza uunista, lisää tuoreita basilikanlehtiä ja pirskota päälle oliiviöljyä ennen tarjoilua.