Soijasuikalerisotto
resepti

Tämä herkullinen soijasuikalerisotto yhdistää pehmeän risoton ja maukkaat soijasuikaleet. Se on loistava kasvisruoka, joka täyttää ja lämmittää.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainekset

- ½ valkosipuli, silputtuna
- 1 purjo
- Loraus soijaa
- Loraus soijakastiketta (marinadiin), maun mukaan
- 3 tl inkivääritahnaa (marinadiin)
- 1 kasvisliemikuutio
- 1 laakerinlehti
- 6 dl vettä
- Reippaasti oliiviöljyä
- 1 sipuli
- 2 dl kuivia soijasuikaleita
- 2,5 dl risottoriisiä

Ohjeet

1. Keitä soijasuikaleita 5-10 minuuttia laakerinlehden, kasvisliemikuution, soijakastikkeen ja silputun valkosipulin kanssa.
2. Kuullota silputtu sipuli ja purjo oliiviöljyssä kattilassa, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää risottoriisi ja paista sitä hetki, kunnes se on hieman läpikuultavaa.
4. Kaada keitetyt soijasuikaleet ja niiden liemi riisin joukkoon.
5. Anna risoton kypsyä miedolla lämmöllä, lisää tarvittaessa vettä, kunnes riisi on kypsää ja koostumus on kermaista.
6. Sekoita joukkoon inkivääritahna ja mausta lopuksi soijalla maun mukaan.

Ravintosisältö (per annos):
Energiasisältö: 350 kcal
Proteiini: 12 g
Hiilihydraatit: 55 g
Rasva: 10 g
Kuitu: 4 g

Arviot: 4.96 (1556 arviota) ★★★★★ Jaa