Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat täydellisesti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin 4 annokseen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosaluettelo:

- 2 dl kikherneitä (keitettyinä tai purkitettuina)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 porkkana (raastettuna)
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa, silputtuna)
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 muna (valinnainen, sitoo pihvejä paremmin)

Ohje:

1. Muussaa kikherneet kulhossa haarukalla tai perunamuusilla.
2. Lisää muussattujen kikherneiden joukkoon kaurahiutaleet, hienonnettu sipuli, valkosipuli, raastettu porkkana, yrtit, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
3. Jos käytät munaa, lisää se seokseen ja sekoita tasaiseksi. Jos haluat vegaanisen vaihtoehdon, voit jättää munan pois.
4. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 5-7 cm halkaisijaltaan.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dipin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiinit: 8 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasvat: 7 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.3 (2189 arviota) ★★★★★ Jaa