Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kvinoaa
- 4 dl vettä
- 1 tölkki (400 g) kikherneitä
- 1 pieni punasipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 dl vehnäjauhoja
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele kvinoa kylmässä vedessä. Keitä kvinoa 4 dl vedessä noin 15 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja neste on imeytynyt. Anna jäähtyä.
2. Valuta kikherneet ja soseuta ne kevyesti haarukalla. Lisää soseutetut kikherneet kulhoon.
3. Lisää kulhoon jäähtynyt kvinoa, silputtu punasipuli, murskatut valkosipulit, raastettu porkkana, silputtu persilja, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja vehnäjauhot. Sekoita tasaiseksi massaksi.
4. Muotoile massasta pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö per annos (1 pihvi):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.37 (91 arviota) ★★★★★ Jaa