Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä mehevät kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto kasvisruokailijoille ja ne maistuvat koko perheelle. Helppo valmistaa ja täydellinen lisuke tai pääruoka.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (purkista tai keitettynä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 kananmunan (tai kasvisvaihtoehto, kuten chia- tai flaxseeds)
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Huuhtele kikherneet ja soseuta ne haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää kulhoon soseutetut kikherneet, kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, raastettu porkkana, persilja, juustokumina, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmunan (tai vaihtoehto) seokseen ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1 cm paksuja.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin, jogurtin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (yksi pihvi):

- Energiaa: 120 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Rasvaa: 4 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.34 (1419 arviota) ★★★★★ Jaa