Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 annokseen.
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai säilykkeitä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 porkkana (raastettuna)
- 1 punainen paprika (kuutioituna)
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria, silputtuna)
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai muulla välineellä, kunnes ne ovat suurimmaksi osaksi murskautuneet.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, hienonnettu sipuli, valkosipuli, raastettu porkkana, kuutioitu paprika, juustokumina, paprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
3. Lisää silputut yrtit seokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä käsin tai muotilla.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: noin 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.45 (5297 arviota) ★★★★★ Jaa