Mausteinen linssikeitto
resepti

Tämä lämmittävä ja ravitseva linssikeitto on täydellinen valinta kylmiin päiviin. Se on helppo valmistaa ja täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 rkl öljyä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 carrottia, kuutioituna
- 1 sellerinvarsi, kuutioituna
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl savustettua paprikajauhetta
- 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 1 tölkki (400 g) tomaattimurskaa
- 1 l kasvislientä
- 200 g punaisia linssejä, huuhdeltuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa tai korianteria koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
2. Lisää murskattu valkosipuli, kuutioidut porkkanat ja sellerit. Paista muutama minuutti, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
3. Lisää juustokumina, savustettu paprika ja cayennepippuri. Sekoita hyvin ja paista vielä minuutti.
4. Kaada joukkoon tomaattimurska ja kasvisliemi. Kiehauta.
5. Lisää punaiset linssit ja sekoita. Vähennä lämpöä ja anna keiton hautua noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat pehmeät.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Koristele tuoreella persiljalla tai korianterilla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 10 g

Arviot: 3.18 (1958 arviota) ★★★★★ Jaa