Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto kasvisruokailijoille. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat mainiosti esimerkiksi salaatin tai leivän väliin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 porkkana (raastettuna)
- 1 dl tuoretta persiljaa (hienonnettuna)
- 1 tl kuminaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai muulla välineellä, kunnes ne ovat melko sileitä.
2. Lisää kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, persilja, kumina, suola ja mustapippuri kikhernesoseeseen. Sekoita hyvin.
3. Lisää oliiviöljy ja sitruunamehu taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
6. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.51 (1037 arviota) ★★★★★ Jaa