Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto kasvisruokailijoille ja ne sopivat hyvin esimerkiksi burgerin väliin tai salaatin kaveriksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 tölkki mustapapuja (n. 400 g), huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria), hienonnettuna (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Soseuta mustapavut kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat suurimmaksi osaksi sileitä mutta hieman rakenteellisia.
3. Lisää kuullotetut sipulit, raastettu porkkana, kaurahiutaleet, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja hienonnetut yrtit mustapavun seokseen. Sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä ja laita ne jääkaappiin noin 10 minuutiksi, jotta ne jämäköityvät.
5. Paista pihvejä pannulla keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 4.95 (3928 arviota) ★★★★★ Jaa