Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat loistava vaihtoehto lihan sijasta. Ne ovat täynnä makua ja ravinteita, ja ne sopivat mainiosti sekä kasvisruokavalioon että lisukkeeksi muille aterioille.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 pihviä

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettyjä tai purkitettuja)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuminaa (valinnainen)
- Öljyä paistamiseen

Ohje:

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai monitoimikoneessa, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, persilja, soijakastike, oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja kumina. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
3. Muotoile taikinasta pihvejä haluamasi kokoisiksi.
4. Kuumenna pannulla hieman öljyä keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi, noin 150 g):

- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 7 g
- Hiilihydraatteja: 24 g
- Rasvaa: 7 g
- Kuitua: 5 g
- Suolaa: 0.5 g

Arviot: 3.58 (5282 arviota) ★★★★★ Jaa