Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat erinomaisesti pääruoaksi tai lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti tuottaa noin 4 annosta.
Ainesosat:
- 2 dl punaisia linssejä
- 1 keskikokoinen peruna
- 1 pieni porkkana
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Noki tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Huuhtele punaiset linssit kylmässä vedessä ja keitä niitä 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja anna jäähtyä.
2. Kuori ja raasta peruna ja porkkana. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
3. Sekoita kulhossa keitetyt linssit, raastetut peruna ja porkkana, pilkottu sipuli, valkosipuli, kaurahiutaleet, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Lisää halutessasi silputtua persiljaa.
4. Muotoile seoksesta pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 3.1 (907 arviota) ★★★★★ Jaa