Herkulliset kasvispihvit
resepti

Pehmeät ja maukkaat kasvispihvit, jotka sopivat täydellisesti lisukkeeksi tai pääruoaksi.
Valmistusaika: 30 minuuttia. Annosmäärä: 4 pihviä.

Ainesosat:

- 1 muki kypsiä papuja (esim. mustapapuja tai kikherneitä)
- 1 muki hienonnettua porkkanaa
- 1 muki hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1/2 mukia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 mukia kaurahiutaleita
- 1/4 mukia tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa
- 1/4 mukia öljyä paistamiseen

Ohje:

1. Keitä pavut ja valuta hyvin. Soseuta ne kulhossa haarukalla.
2. Lisää kulhoon hienonnetut porkkanat, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet, persilja, suola, mustapippuri ja paprika. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä molemmin puolin noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Nosta pihvit talouspaperin päälle valumaan ylimääräisestä öljystä ja tarjoile lämpiminä.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 24 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.65 (3919 arviota) ★★★★★ Jaa