Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä kasvispihviresepti on täydellinen vaihtoehto lihan ystäville, ja se tarjoaa maukkaan ja ravitsevan aterian.
Valmistusaika on vain 30 minuuttia ja se riittää noin 4 hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai tölkistä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 pieni porkkana
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persilja tai korianteri)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet ja valuta ne hyvin. Laita ne kulhoon.
2. Hienonna sipuli, valkosipuli ja porkkana. Lisää ne kikherneiden joukkoon.
3. Lisää kaurahiutaleet, tuoreet yrtit, suola, mustapippuri, paprikajauhe, oliiviöljy ja sitruunamehu kulhoon.
4. Soseuta kaikki ainekset joko sauvasekoittimella tai tehosekoittimella, kunnes seos on tasainen mutta hieman karkeahko.
5. Muotoile seoksesta pihvejä.
6. Kuumenna pannulla öljyä ja paista pihvejä keskikuumalla lämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile pihvit esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi, noin 100 g):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.21 (6230 arviota) ★★★★★ Jaa