Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisäke tai pääruoka ja ne valmistuvat nopeasti. Sopii hyvin niin arkeen kuin juhlaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettyinä tai tölkistä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 dl tuoretta persiljaa (silputtuna)
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet ja valuta ne hyvin.
2. Raasta porkkana ja kesäkurpitsa hienosti.
3. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
4. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja muussaa seos haarukalla tai perunamuusilla, kunnes seos on tasainen mutta ei täysin sileä.
5. Muotoile taikinasta pihvejä.
6. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 5-7 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 180 kcal
Proteiini: 8 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 4 g
Kuitu: 6 g

Arviot: 3.51 (6190 arviota) ★★★★★ Jaa