Mausteinen linssikeitto
resepti

Tämä lämmittävä linssikeitto on täynnä makua ja ravinteita. Se on täydellinen vaihtoehto kylmille päiville.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 sellerinvarsi, kuutioituna
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 1,5 dl punaisia linssejä
- 1 l kasvislientä
- 1 tölkki tomaattimurskaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
2. Lisää hienonnettu valkosipuli, porkkanat ja selleri. Kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
3. Lisää juustokumina, paprikajauhe ja cayennepippuri. Sekoita ja paista vielä minuutin ajan.
4. Lisää linssit, kasvisliemi ja tomaattimurska. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä.
5. Mausta suolalla ja pippurilla oman maun mukaan. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 8 g

Arviot: 3.83 (4119 arviota) ★★★★★ Jaa