Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, ja ne sopivat täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 annokseen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 kuppi keitettyjä papuja (esim. kidneypapuja tai mustapapuja)
- 1 kuppi raastettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Sekoita kulhossa keitetyt pavut, raastettu porkkana, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli.
2. Lisää kaurahiutaleet, persilja, suola, mustapippuri ja paprika. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pihvejä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoa pihvit esimerkiksi salaatin, jogurttikastikkeen tai leivän kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 3.11 (4480 arviota) ★★★★★ Jaa