Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Kasvispihvit, joissa yhdistyvät maukkaat vihannekset ja ravinteet. Täydellinen kasvisruoka-aterioille!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 kuppia keitettyjä kikherneitä
- 1 kuppi hienonnettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä murskattuna
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta keitetyt kikherneet kulhossa, kunnes ne ovat melkein sileitä.
2. Lisää hienonnetut porkkanat, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli kikhernesoseeseen.
3. Lisää kaurahiutaleet, persilja, suola, pippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita (noin 4-5 minuuttia per puoli).
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 180
Proteiini: 8 g
Hiilihydraatit: 25 g
Rasva: 6 g
Kuitu: 7 g
Sokeri: 2 g

Arviot: 3.53 (679 arviota) ★★★★★ Jaa