Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat erinomaisesti pääruoaksi tai lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja reseptistä riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 kuppi mustapapuja (valmiiksi keitettyjä)
- 1 kuppi porkkanaa raastettuna
- 1 kuppi kesäkurpitsaa raastettuna
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä murskattuna
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 tl chilijauhetta (valinnainen)
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Muussaa mustapavut kulhossa haarukalla tai perunasurvimella.
2. Lisää raastetut porkkanat, kesäkurpitsa, hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli papujen joukkoon.
3. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet, yrtit, suola, mustapippuri ja chilijauhe.
4. Muotoile taikinasta tasakokoisia pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
6. Paista pihvejä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Kalorit: 120 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Rasvaa: 4 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.2 (2769 arviota) ★★★★★ Jaa