Herkulliset kasvispihvit
resepti

Yksinkertaiset ja maukkaat kasvispihvit, jotka sopivat täydellisesti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kikherneitä, huuhdeltuna ja soseutettuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kananmuna (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja paista sipulia ja valkosipulia muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, raastettu porkkana, raastettu kesäkurpitsa, paistetut sipulit ja murskatut kikherneet.
3. Lisää suola, mustapippuri ja paprikajauhe seokseen. Sekoita hyvin.
4. (Valinnainen) Lisää kananmuna seokseen ja sekoita tasaiseksi. Tämä auttaa pihvien pysymään koossa.
5. Muotoile seoksesta pihvejä ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
6. Paista pihvejä 180 asteessa noin 20-25 minuuttia, kääntäen ne puolivälissä, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.81 (1764 arviota) ★★★★★ Jaa