Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat täynnä makua ja ravinteita, ja ne sopivat mainiosti kasvisruokavalioon. Ne ovat täydellinen lisä keittojen tai salaatin kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), hienonnettuna
- 1 kananmuna (tai 1 rkl chia- tai pellavansiemenrouhetta + 3 rkl vettä vegaaniseen versioon)
Ohjeet:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai muulla välineellä, kunnes ne ovat suurimmaksi osaksi tasaisia.
2. Lisää kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, suola, mustapippuri, paprikajauhe, oliiviöljy, yrtit ja kananmuna. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
3. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 6-8 kappaletta.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä kummaltakin puolelta noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi, noin 100 g):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g
- Suola: 0,5 g

Arviot: 4.88 (3217 arviota) ★★★★★ Jaa