Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat erinomaisesti pääruoaksi tai lisukkeeksi.
Valmistusaika on vain 30 minuuttia, ja resepti riittää noin 4 annokseen.
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienoksi pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), silputtuna
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet ja valuta ne hyvin. Lisää kikherneet, kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, yrtit, suola, mustapippuri, paprikajauhe, oliiviöljy ja sitruunamehu kulhoon.
2. Soseuta ainekset tahnaksi joko sauvasekoittimella tai monitoimikoneella. Massa saa olla hieman karkeaa, jotta pihveistä tulee hyvä tekstuuri.
3. Muotoile taikinasta noin 8-10 pihviä.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile pihvit lämpiminä salaatin, jogurtin tai muiden suosikkilisukkeiden kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.57 (5765 arviota) ★★★★★ Jaa