Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin 4 annokseen.
Ainesosat:
- 1 purkki (400 g) mustapapuja, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/4 tl chilijauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Muusaa mustapavut kulhossa haarukalla tai perunamuusilla, kunnes niistä on jäänyt vain pieniä paloja.
2. Lisää raastettu porkkana, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli pavun joukkoon ja sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet, vehnäjauhot, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja chilijauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä käsissäsi.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 3.03 (3800 arviota) ★★★★★ Jaa