Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat täydellisesti salaatin tai pyreen kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiita tai keitettyjä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 tl savupaprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl mustapippuria
- 1 kananmuna (vaihtoehtoisesti 2 rkl chia-siemeniä + 6 rkl vettä)
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta kikherneet soseuttimessa tai haarukalla, kunnes ne ovat melko sileitä.
2. Lisää soseutettujen kikherneiden joukkoon kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, yrtit, savupaprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmuna tai chia-siementen ja veden seos, ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä.
5. Kuumenna öljyä paistinpannussa keskilämmöllä ja paista pihvejä molemmin puolin noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 220 kcal
Proteiini: 10 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 8 g
Kuitu: 7 g

Arviot: 4.26 (4479 arviota) ★★★★★ Jaa