Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja helppoja valmistaa. Ne sopivat täydellisesti kasvisruokavalioon ja ovat loistava vaihtoehto grillijuhlille tai arkiruokailuun.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 purkki (400 g) mustapapuja, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1/2 cup (n. 60 g) kaurahiutaleita
- 1/2 cup (n. 60 g) hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 tsp (teelusikallinen) suolaa
- 1/2 tsp (teelusikallinen) mustapippuria
- 1 tsp (teelusikallinen) paprikajauhetta
- 1/4 cup (n. 60 ml) oliiviöljyä paistamiseen
- 1/4 cup (n. 60 g) tuoretta persiljaa, hienonnettuna (valinnainen)

Ohjeet:

1. Muusaa mustapavut kulhossa haarukalla tai perunamuusilla.
2. Lisää raastettu porkkana, kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, suola, pippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1/2 dl kerrallaan.
4. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä, esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.9 (2372 arviota) ★★★★★ Jaa