Kesäkurpitsapasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi suikaleiksi tai renkaiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista noin minuutti.
4. Lisää kesäkurpitsat paistokasariin ja kypsennä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Sekoita keitetty pasta kesäkurpitsojen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos ei kuivu.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää silputtu basilika ja raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
7. Tarjoile heti ja nauti!