Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tee nämä maukkaat ja ravitsevat kasvispihvit, jotka sopivat täydellisesti niin pääruoaksi kuin lisäkkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 tölkki kikherneitä (n. 400 g), huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 punasipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 rkl tahinia
- 1 rkl soijakastiketta
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Muussaa kikherneet kulhossa haarukalla tai perunamuusimekaanimella.
2. Lisää muussattujen kikherneiden joukkoon raastetut porkkana ja kesäkurpitsa, silputtu punasipuli ja murskattu valkosipuli.
3. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet, tahini, soijakastike, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Nauti pihvit salaattipedillä, leivän välissä tai yksinkertaisesti dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.39 (390 arviota) ★★★★★ Jaa