Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisäke tai pääruoka, ja ne sopivat mainiosti myös kasvisruokavalioon.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (kypsennettynä tai purkitettuina)
- 1 dl porkkanaraastetta
- 1 dl kesäkurpitsaraastetta
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 dl tuoretta persiljaa tai basilikaa (hienonnettuna)

Ohje:

1. Valmisteluna, valuta ja huuhtele kikherneet, jos käytät purkitettuja. Muussa kikherneet haarukalla tai tehosekoittimessa.
2. Sekoita kulhossa muussatut kikherneet, porkkanaraaste, kesäkurpitsaraaste, kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja yrtit. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta tasakokoisia pihvejä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.2 (2603 arviota) ★★★★★ Jaa