Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounas- tai illallisruoaksi. Ne ovat täynnä makua ja ravintoaineita, ja ne on helppo valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 kuppi kikherneitä (valmiiksi keitettyjä)
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 kananmuna (tai vegaaninen vaihtoehto)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Sekoita kikherneet, porkkana, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli kulhossa. Muusaa seos hieman haarukalla, jotta se pysyy kuitenkin karkeana.
2. Lisää kaurahiutaleet, yrtit, kananmuna, suola ja pippuri seokseen. Sekoita hyvin.
3. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 1-2 cm paksuisia.
4. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiinit: 8 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasvat: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.65 (5361 arviota) ★★★★★ Jaa