Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä kasvispihviresepti on herkullinen ja ravitseva vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Valmistat pihvit helpostiainesosista ja ne sopivat erinomaisesti esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 2 dl keitettyjä kikherneitä
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 pieni punasipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa tai korianteria (valinnainen)
Ohje:
1. Survo kikherneet haarukalla tai muussa tehosekoittimessa, kunnes ne ovat tasaisia mutta eivät täysin sileitä.
2. Lisää kaurahiutaleet, raastettu porkkana, silputtu punasipuli, murskattu valkosipuli, juustokumina, suola ja mustapippuri. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
3. Anna taikinan levätä noin 10 minuuttia, jotta kaurahiutaleet pehmenevät.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile heti tuoreen salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.12 (956 arviota) ★★★★★ Jaa