Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat helppoja valmistaa ja täynnä ravinteita.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienonnettuna)
- 1 valkosipulinkynsi (hienonnettuna)
- 1 pieni porkkana (raastettuna)
- 1/2 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 kananmuna (valinnainen, sitoo pihvit paremmin)
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa esimerkiksi perunamuusisurvimella tai haarukalla.
2. Lisää kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana ja yrtit kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Mausta seos oliiviöljyllä, suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Lisää kananmuna, jos käytät.
4. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 1 cm paksuisia.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä.
6. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile pihvit salaatin, leivän tai muiden lisukkeiden kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.1 (3069 arviota) ★★★★★ Jaa