Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisä keittojen tai salaatin kanssa. Ne ovat helposti valmistettavissa ja sopivat niin kasvisruokavaliota noudattaville kuin kaikille muillekin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulin kynttä, murskattuna
- 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 kananmuna (tai vaihtoehtoisesti 2 rkl chia-siemeniä + 6 rkl vettä)
Ohje:
1. Valuta ja huuhtele kikherneet, jos käytät purkkikikherneitä. Soseuta ne kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella.
2. Lisää joukkoon raastettu porkkana, hienonnettu punasipuli, murskattu valkosipuli, persilja, kaurahiutaleet, oliiviöljy, suola, mustapippuri ja paprikajauhe.
3. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen. Lisää kananmuna tai chia-siemen-seos, ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta noin 8 pientä pihviä.
5. Kuumenna pannulla hieman öljyä keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile pihvit lämpiminä esimerkiksi salaatin tai dipin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 24 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.86 (2039 arviota) ★★★★★ Jaa