Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja täynnä ravinteita. Ne sopivat erinomaisesti kasvisruokavaliota noudattaville ja ovat täydellinen lisäys salaatteihin tai hampurilaisiin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 kuppi papuja (esim. mustia tai kikherneitä), huuhdeltuina ja valutettuina
- 1 kuppi porkkraa, raastettuna
- 1 kuppi kesäkurpitsaa, raastettuna
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa
- 1/4 tl chilijauhetta (valinnainen)
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Sekoita kulhossa pavut, raastettu porkkana, raastettu kesäkurpitsa, kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, suola, mustapippuri, paprika ja chilijauhe (jos käytät).
2. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
4. Paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai hampurilaisten kanssa.

Ravintosisältö per pihvi:
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4 (2125 arviota) ★★★★★ Jaa