Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita, ravitsevia ja helposti valmistettavia. Ne sopivat mainiosti sekä pääruoaksi että lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosaluettelo:
- 1 cup (noin 2,5 dl) kikherneitä, huuhdeltuja ja valutettuja
- 1 cup (noin 2,5 dl) raastettua porkkanaa
- 1/2 cup (noin 1,25 dl) hienonnettua sipulia
- 1/2 cup (noin 1,25 dl) korppujauhoja
- 1/4 cup (noin 0,6 dl) tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 kananmuna
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Muussa kikherneet kulhossa haarukalla tai perunasurvimella.
2. Lisää muussattujen kikherneiden joukkoon raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, korppujauhot, persilja, kananmuna, valkosipulijauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta tasakokoisia pihvejä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (1 pihvi):
Kalorit: 150 kcal
Proteiini: 6 g
Rasva: 5 g
Hiilihydraatit: 20 g
Kuitu: 4 g
Sokeri: 2 g

Arviot: 4.29 (4555 arviota) ★★★★★ Jaa