Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat hyvin niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl porkkanaraastetta
- 1 dl kesäkurpitsaraastetta
- 1/2 dl silputtua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1/2 dl kaurahiutaleita
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
- 1/2 dl tuoretta persiljaa (silputtuna)
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet ja murskaa ne haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat melko sileitä.
2. Lisää murskattujen kikherneiden joukkoon porkkanaraaste, kesäkurpitsaraaste, sipuli, valkosipuli, kaurahiutaleet, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja persilja. Sekoita hyvin, kunnes ainekset ovat yhdistyneet.
3. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1-2 ruokalusikallista taikinaa per pihvi.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.13 (4669 arviota) ★★★★★ Jaa