Helppo Spagetti Carbonara
resepti

Nopea ja herkullinen spagetti carbonara, joka on täydellinen viikonlopun illalliselle. Valmistus kestää vain 20 minuuttia ja se riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta munaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla kullanruskeiksi. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa munat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää valutettu spagetti pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä.
5. Kaada munaseos spagetin päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät, mutta eivät muutu scrambled-munaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaisen pehmeä.
6. Tarjoile heti, ja koristele tuoreella persiljalla ja lisää vielä parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.91 (6362 arviota) ★★★★★ Jaa