Stifado eli kreikkalainen lihapata
Kokitjapotit.fi keskiviikko 7. maaliskuuta 2018 23:04
Pitkään uunissa hautuvat padat ovat parasta kevättalven ruokaa. Ja melkein parasta ruokaa milloin vain, koska ruoka laittaa käytännössä itse itsensä. Esivalmisteluihin menee alle vartti, eikä stifado eli kreikkalaistyylinen lihapata säikähdä, jos se odottelee uunissa hieman aiottua pidempään. Rakastan stifadon tuoksua. Uunista levi…
Ainekset
- voi
- öljy
- sipuli
- valkosipuli
- suola
- riisi
- peruna
- tomaatti