Stifado - Kreikkalainen Lihapata

Stifado - Kreikkalainen Lihapata

Stifado - Kreikkalainen Lihapata
resepti

Kreikkalainen stifado on herkullinen ja helposti valmistuva lihapata, joka hautuu uunissa pitkään, jolloin maut syvenevät. Täydellinen ruoka kevättalveen tai mihin tahansa muuhun aikaan.

Valmistusaika:
3,5 tuntia
Annosmäärä: 4–6
Ainesosat:
- 1 kg naudan paistia (sisä- tai kulmapaisti)
- 3 rkl oliiviöljyä tai rypsiöljyä
- 2 sipulia
- 4–6 valkosipulinkynttä
- 3 rkl tomaattipyrettä
- 400 g tomaattimurskaa (1 prk)
- noin 5 dl punaviiniä
- 2 tl suolaa
- 2–4 laakerinlehteä
- 2 kanelitankoa
Ohje:
1. Leikkaa naudan paisti 2–3 cm:n kuutioiksi.
2. Kuori ja lohko sipuli sekä murskaa valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna uuninkestävässä padassa öljy ja paista lihapaloja pienissä erissä, kunnes pinta on kauniin ruskea.
4. Kun kaikki lihapalat on esipaistettu, lisää pataan sipulit, valkosipuli, tomaattipyree, tomaattimurska, punaviini, suola, laakerinlehdet ja kanelitangot.
5. Sekoita ainekset hyvin ja peitä pata kannella.
6. Kypsennä 120 asteessa vähintään kolme tuntia, tai kunnes liha on hyvin mureaa.
7. Tarjoa lämpimänä riisin tai paahdettujen perunoiden kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 25 g
- Suola: 1,5 g

Arviot: 3.61 (933 arviota)

Liharuoat Pääsiäinen Resepti Ruoka

Stifado eli kreikkalainen lihapata

Pitkään uunissa hautuvat padat ovat parasta kevättalven ruokaa. Ja melkein parasta ruokaa milloin vain, koska ruoka laittaa käytännössä itse itsensä.

Vegaanisia ruokaideoita pääsiäiseen

Mitä vegaaniherkkuja pääsiäispöydästä löytyy tänä vuonna? Alla on koottuna yhteen erityisen hyvin pääsiäiseen sopivia ruokia. Näistä voit helposti koo

Syksyn lihapata

Ainekset 700 g naudan tai hirven ulko-,taikulmapaistia 2 rkl öljyä 3/4 tl suolaa ½ tl mustapippuria 2 kpl noin250 g... Jatka lukemista »

Murea lihapata ja paahdettuja perunoita

Lihapata ja perunat hautuvat uunissa lähes itsekseen.Artikkeli Murea lihapata ja paahdettuja perunoita julkaistiin ensimmäisen kerran Ruoka.fi.

Marokkolainen lihapata

yli 60 minMarokkolainen lihapata maustetaan marokkolaisittain kukkaisella ras el hanout -mausteseoksella ja luumuilla. Maukas lihapata kypsenetään hit

Khoresh-lihapata

Arabikeittiön makuja tarjoava upea lihapata sopii kylmään iltaan. Sitruuna antaa muhkeaan pataan kaivattua kepeyttä.The post Khoresh-lihapata appeared

Provencen lihapata

Estouffade -lihapata tehdään rauhallisesti ja nautitaan pitkään. Siinä hehkuvat Provencen lämpimät aromit.The post Provencen lihapata appeared first o