Savumuikku-juurespiirakka
Tämä herkullinen piirakka yhdistää savumuikun ja sesongin juurekset, luoden täyteläisen makuelämyksen. Täydellinen juhannuspöytään tai muuhun juhlaan!
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Valmista pohjataikina: sulata voi, sekoita se vehnäjauhojen, kaurahiutaleiden, veden ja suolan kanssa. Vaivaa taikina tasaiseksi.
- Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista 200 asteessa noin 10 minuuttia.
- Kuori ja pilko juurekset pieniksi kuutioiksi. Keitä niitä suolatussa vedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja anna jäähtyä.
- Sekoita kulhossa kerma, kananmunat, suola ja pippuri. Lisää jäähtyneet juurekset ja pilkotut savumuikut seokseen.
- Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja paista 200 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
- Anna piirakan jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Koristele tuoreella tillillä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 12 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 3 g |
