Ranskalainen Gourmet-ateria

Valmistus

1. Kuori ja keitä perunat suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja muussaa ne.
2. Pilko herkkusienet ja valkosipuli. Kuumenna voi paistinpannulla ja lisää sienet sekä valkosipuli. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
3. Lisää kanafileet pannulle ja paista molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsiä. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.
4. Kaada valkoviini pannulle ja anna kiehua, kunnes neste on vähentynyt puoleen. Lisää kerma ja sekoita hyvin.
5. Sekoita muusiin raastettu parmesaanijuusto ja mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile kana herkkusienikastikkeen kera ja muusin kanssa.