Vegaaniset Sushirullat

Valmistus

1. Huuhtele riisi kylmässä vedessä, kunnes vesi on kirkasta. Keitä riisi vedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes se on kypsää.
2. Sekoita riisiviinietikka, sokeri ja suola pienessä kulhossa. Kuumenna seosta mikrossa tai kattilassa, kunnes sokeri liukenee.
3. Kaada etikkaseos kypsän riisin päälle ja sekoita varovasti. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
4. Leikkaa avokado, kurkku, porkkana ja paprika ohuiksi suikaleiksi.
5. Aseta nori-lehti bambumatolle tai puhtaalle leikkuulaudalle. Levitä riisiä ohuesti nori-lehden päälle.
6. Aseta vihanneksia riisin päälle ja kääri nori tiiviiksi rullaksi.
7. Leikkaa rulla viipaleiksi terävällä veitsellä ja tarjoa soijakastikkeen, wasabin ja inkiväärin kanssa. Nauti herkullisista vegaanisista sushirullista!