Name: Täydelliset Ribsit Hiiligrillissä
Total time: 5 h
Ingredients: 2 kg porsaan ribsejä; 1 dl omenasiideriä; Rub-mausteseos:; 2 rkl muscovado-sokeria; 2 rkl hienoa merisuolaa; 3 tl savupaprikajauhetta (mieto); 3 tl korianterin siemeniä (noin 2 tl jauhettuna); 2 tl jeeraa eli juustokuminaa; 1/2 tl mustapippuria; BBQ-kastike:; 1 pieni sipuli; 2 valkosipulin kynttä; 2 dl omenasiideriä; 400 g (1 prk) tomaattimurskaa; 3 rkl tomaattipyrettä; 1 1/2 dl ruokosokeria; 1/2 tl jeeraa eli juustokuminaa; 1 tl savupaprikaa; 3 rkl punaviinietikkaa; 1 tl suolaa

Täydelliset Ribsit Hiiligrillissä

Mehevät ja maukkaat ribsit, jotka kypsyvät täydellisesti hiiligrillissä. Tämä resepti vie sinut grillauksen maailmaan ja tuo makua kesäisiin illanistujaisiin.

Aika 4–5 tuntia (sisältää marinoimisen ja grillaamisen)

kcal 450 / annos

Julkaistu 17.10.2024

Valmistus

Sekoita rub-mausteseoksen ainekset morttelissa ja jauha tasaiseksi. Hiero mausteseos ribsien pintaan molemmin puolin. Anna marinoinnin tapahtua jääkaapissa vähintään neljä tuntia, mielellään yön yli.
Sytytä grilli ja säädä lämpötila 120 asteeseen ilma-aukkojen avulla.
Grillaa ribsejä epäsuoralla lämmöllä vähintään kolme tuntia. Sivele ribsejä omenasiiderillä noin puolen tunnin välein. Käännä ribsit vähintään kerran ja vaihda ribsien paikkoja tasaisen kypsennyksen takaamiseksi.
Kun ribsit alkavat olla kypsiä, sivele niiden pintaan reilusti BBQ-kastiketta. Jatka grillaamista vielä 20–30 minuuttia, ja voit sivellä BBQ-kastiketta 2–3 kertaa grillauksen aikana.

Ravintoarvot (per annos)

Energia	450 kcal
Proteiini	35 g
Hiilihydraatit	20 g
Rasva	25 g

Täydelliset Ribsit Hiiligrillissä

Ainekset

Valmistus

Ravintoarvot (per annos)

Samankaltaisia reseptejä