Täytetyt Paprikat
resepti

Tämä herkullinen ja ravitseva resepti yhdistää värikkäät paprikat maukkaaseen täytteeseen, joka sopii mainiosti pääruoaksi tai lisukkeeksi.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 4 suurta paprikaa (esim. punaista tai keltaista)
- 1 kuppi keitettyä riisiä
- 300 g jauhelihaa (nauta tai kana)
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tölkki (400 g) murskattuja tomaatteja
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 dl raastettua juustoa (esim. mozzarella tai cheddar)
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa) koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää jauheliha pannulle ja ruskista se kunnolla. Mausta suolalla, mustapippurilla ja oreganolla.
3. Lisää murskatut tomaatit ja keitetty riisi jauhelihaseokseen. Sekoita hyvin ja anna hautua noin 5 minuuttia.
4. Leikkaa paprikoiden yläosat pois ja poista siemenet. Täytä paprikat riisi-jauhelihaseoksella.
5. Aseta täytetyt paprikat uunivuokaan ja ripottele päälle raastettua juustoa.
6. Paista 180 °C:ssa noin 25-30 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
7. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.26 (4297 arviota) ★★★★★ Jaa