Täytetyt Vehnäspyörykät

Valmistus

1. Koverra sämpylät ontoksi.
2. Silppua puolet sämpylän sisällöstä hienoksi.
3. Riivi lihapalat pieniksi tai kuutioi kinkku.
4. Silppua anjovis hienoksi.
5. Sekoita hienonnetusta sämpylän sisuksesta, lihasta, anjoviksesta, munasta, kermasta ja juustoraasteesta tahna.
6. Kuori ja silppua valkosipuli. Silppua persilja.
7. Mausta öljy valkosipulilla, persiljalla ja mustapippurilla.
8. Täytä sämpylät lihaseoksella, voitele mausteöljyllä.
9. Paista 180°C uunissa 5-10 minuuttia, kunnes juusto sulaa.
10. Tarjoa kuullotettujen punasipulirenkaiden ja kuminan siemenillä + persiljalla maustetun coleslaw-salaatin kanssa.