Kokkiopintojen yhteydessä teimme suomalaisemman version kuuluisasta Beef Wellingtonista. Tällä klassisella menetelmällä syntyy keskeltä punertava, mutta rapean taikinakuoren peittämä filee. Taikinoitu riistafilee on yksinkertainen valmistaa, mutta lopputulos on juhlava ja erittäin herkullinen. Taikinakuoreksi käy kaupan pakastealtaasta…

Lue resepti: Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Ainekset

• muna
• voi
• kananmuna
• pippuri
• suola
• vehnäjauho
• timjam
• kana